绵羊料理日本炸牛排盖饭

绵羊料理日本炸牛排盖饭

日本炸牛排盖饭是一道美味且富有创意的日本料理，它结合了西餐的牛排和中餐的盖饭，创造出一道独特的美食。这道菜不仅口感丰富，而且色香味俱佳，是许多食客的心头好。

食材与调料

牛排：2块

米饭：2碗

鸡蛋：2个

蔬菜：适量（如西兰花、胡萝卜、洋葱等）

调料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油

烹饪步骤

1. 准备食材：将牛排洗净，切成薄片。将蔬菜洗净，切成块或条状。将鸡蛋打散备用。

2. 腌制牛排：在牛排中加入生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟，让其入味。

3. 炸牛排：将腌制好的牛排沾上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干。

4. 炒蔬菜：在锅中加入少许油，将蔬菜炒软后加入盐调味。

5. 制作盖饭：将米饭煮熟后，加入炒好的蔬菜和炸好的牛排，搅拌均匀。

6. 煎鸡蛋：在平底锅中加入少许油，将鸡蛋液煎至凝固，取出切块。

7. 装盘：将制作好的盖饭装盘，撒上煎好的鸡蛋块，即可享用美味的日本炸牛排盖饭。

烹饪提示

牛排的选择要嫩而多汁，这样炸出来的牛排才会鲜嫩可口。

腌制牛排时，可以根据个人口味调整调料的比例。

炸牛排时，油温要适中，避免过高或过低。

制作盖饭时，可以根据个人口味调整米饭和蔬菜的比例。

煎鸡蛋时，火候要适中，避免鸡蛋过熟或过生。

营养信息（每100克）

热量：180卡路里

蛋白质：8克

脂肪：10克

碳水化合物：15克

纤维素：2克

维生素A：500国际单位（IU）

维生素C：20毫克（mg）

钙：50毫克（mg）

铁：2毫克（mg）

钠：300毫克（mg）

钾：150毫克（mg）

小贴士

如果不喜欢油炸的食物，可以将牛排煎熟后制作盖饭。

可以根据个人口味加入其他调料或食材，如日式酱油、芥末酱等。

在制作盖饭时，可以先将米饭和蔬菜搅拌均匀，再加入牛排块，这样口感更加均匀。